Resep Tahu Bakso Yang Renyah
TAHU BAKSO
Bahan :
250 gr daging paha sapi
100 gr daging paha ayam
25 tahu goreng kopong
140 gr tepung sagu tani
185 gr es batu kecil2
1 sdt Baking powder
1 sdm baceman bawang/ 3 siung bawang putih
1 sdm Garam
1/2 sdm bubuk kaldu
1/2 sdt lada
Cara Membuat :
1. Daging sapi dan ayam potong2, masukkan ke food processor vienta, putar sebentar sampai jadi daging cincang. Masukkan es, proses sampai halus
2. Masukkan garam, proses sampai jadi emulsi
3. Masukkan bawang putih, kaldu bubuk, baking powder, Lada, tepung kanji. Putar sampai rata menjadi pasta
4. Masukkan ke tahu yang sudah dibelah isi sampai padat
5. Didihkan air, tambahkan 1 sdt baceman bawang dan sedikit garam
6. Rebus tahu bakso sampai matang. Angkat, tiriskan
7. Siap di sajikan dengan kuah bakso atau dicocol saus
Resep Anita Joyo
Bahan :
250 gr daging paha sapi
100 gr daging paha ayam
25 tahu goreng kopong
140 gr tepung sagu tani
185 gr es batu kecil2
1 sdt Baking powder
1 sdm baceman bawang/ 3 siung bawang putih
1 sdm Garam
1/2 sdm bubuk kaldu
1/2 sdt lada
Cara Membuat :
1. Daging sapi dan ayam potong2, masukkan ke food processor vienta, putar sebentar sampai jadi daging cincang. Masukkan es, proses sampai halus
2. Masukkan garam, proses sampai jadi emulsi
3. Masukkan bawang putih, kaldu bubuk, baking powder, Lada, tepung kanji. Putar sampai rata menjadi pasta
4. Masukkan ke tahu yang sudah dibelah isi sampai padat
5. Didihkan air, tambahkan 1 sdt baceman bawang dan sedikit garam
6. Rebus tahu bakso sampai matang. Angkat, tiriskan
7. Siap di sajikan dengan kuah bakso atau dicocol saus
Resep Anita Joyo
udah coba tapi kurang renyah, kayanya ada step yang saya kelupaan aduuh
BalasHapus