Soto Ayam ala Mama Isa
Soto Ayam ala Mama Isa
Bahan bahan
- 1/2 ekor ayam
Bahan bumbu
- 5 Siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 5 biji kemiri
- Lengkuas
- Sereh
- Daun salam
- Daun jeruk
- Garam
- Merica
Bahan pelengkap
- Ketupat
- Laksa (sudah direndam)
- Tauge (sudah direbus)
- Perkendel kentang
- Telur rebus
- Keripik kentang
Cara membuat
- Rebus ayam selama 20 menit
- Sangrai semua bumbu sampai harum
- Kemudian haluskan bahan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan dalam air rebusan ayam
- Angkat ayam lalu disuir
- Perbaiki rasa sesuai selera
- Tata bahan pelengkap didalam mangkuk
- Kemudian siram dengan kuah ayam
- Siap dinikmati.
Posting Komentar untuk "Soto Ayam ala Mama Isa"